Zakaj ochre-summit
Vsaka skodelica pripoveduje zgodbo
Kako se je začelo
Leta 2019 sem prvič obiskal Uji, majhno mesto na Japonskem, znano po proizvodnji matche. Tam sem spoznal, da tisto, kar v Evropi poznamo kot "matcha", pogosto nima zveze s pristno ceremonijsko kakovostjo.
Razlika ni bila le v okusu. Bila je v barvi, teksturi, načinu priprave in občutku, ki ga daje. Takrat sem se odločil, da bom to prinesel v Slovenijo.
Kaj nas vodi
Ne prodajamo le čaja. Prinašamo izkušnjo, ki jo industrijski proizvodi ne morejo ponuditi.
Vsak izdelek izberemo osebno. Vsaka škatla matche pride direktno iz Uji. Vsak oolong pride iz plantaž, ki jih poznamo in ki jih lahko izsledimo.
To ni množična proizvodnja. To je kuratorstvo.
Naša načela
Izsledljivost
Vsak izdelek lahko izsledimo do plantaže. Vemo, kje je rastel, kdaj je bil pobran in kako je bil obdelan.
Brez kompromisov
Ne dodajamo, ne mešamo z nižjo kakovostjo, ne uporabljamo dodatkov. Dobite tisto, kar smo obljubili.
Izobraževanje
Vsako naročilo vključuje navodila za pripravo. Želimo, da razumete, kaj pijete in zakaj.